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百億醬酒需要什么特質

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百億醬酒需要什么特質

發布日期:2021-07-31 00:00 來源:http://www.e-ferace.com 點擊:

百億醬酒需要什么特質?

放眼當前的醬酒行業,在千余家醬酒品牌企業中,醬酒的品牌陣營已初步形成。從目前情況來看,茅臺、習酒、郎酒穩坐在醬酒第一軍團的位置。

2020年,習酒官宣實現百億,完成銷售收入103億元,成為茅臺之后醬酒行業第二家百億公司。日前,郎酒也更新了招股書,2020年郎酒實現營收93.37億元。酒業家粗略估算,其中醬酒部分在80億元左右。

所以,我們試圖從上述茅臺醬香系列酒、習酒、郎酒的發展和布局中,挖掘出一些百億級醬酒企業需要具備的基本條件。

概括來說,從市場的表現情況來看,上述三家企業共同具備的特征包括但不僅限于以下五大方面:

完成全國化布局,向深度全國化縱深發展;

1、擁有和具備強大的品牌力和產品品質;

2、強大的產能保障和2萬噸以上的銷量;

3、產品結構構完善,在次高端、中高端和千元價位帶均有布局且有較好的表現;

4、大單品表現搶眼,占比較大,且在高端上有突破;

首先在市場布局方面,上述三家企業也具備一些共同的特點,如幾乎都完成了前期的大招商工作,已經進入招大商和優商扶商的新階段。

據不完全統計,這三家企業的全國經銷商數量在經歷了多次的優化調整后,目前已經穩定在1000家以上,其中習酒和郎酒的經銷商數量更是達到了2000家左右,實現了全國市場的廣泛布局。


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在市場布局端,這三家企業都有各自的強勢市場和重視省外市場的發展。如茅臺醬香系列酒以河南、山東為重點核心市場,河南也成為習酒省外的第一大市場,且份額已經超過了貴州市場。同時,廣東、福建、浙江等醬酒重點市場也是這些百億企業的熱銷地。

也就是說,作為百億級醬酒企業,不僅要完成全國化布局和省外重點市場的打造,更是要牢牢占據著目前醬酒優勢市場的領先地位。

其次在品牌力方面,茅臺醬香系列酒作為茅臺“雙輪驅動”的重要一極,不僅是茅臺品牌的背書,在過去幾年的發展中,也早已自成品牌體系,品牌影響力也深入人心;習酒則在快速的發展中實現了品牌價值的大跨越,通過大IP活動的打造使得品牌知名度和影響力不斷攀升,目前已經是全國知名品牌,并正向全國強勢品牌邁進;郎酒亦然,尤其是近年來的郎酒莊園戰略,使品牌力得到顯著攀升。

再次在產能和銷量端方面,一個很值得注意的數據是,2017年至今,茅臺醬香系列酒就一直保持著3萬噸左右的銷量,但銷售收入實現了從60億元向80億元再到100億元的跳躍,并最終在2020年,以2.97萬噸左右的銷量,連續第二年實現百億銷售,坐穩了百億的交椅。

新晉百億企業習酒,也存在著這樣的一個現象。據酒業家了解,過去幾年來,習酒的銷量也一直穩定在3萬噸左右,也就是靠著這3萬多噸的銷量,習酒實現了百億的跨越和晉級。2021年,習酒的目標是銷量3.2萬噸,銷售收入120億元。

透過茅臺醬香系列酒和習酒的數據,不難看出,在2020年以前,3萬噸銷量就是實現百億的基礎,這是由于在2020年前后,醬酒的平均噸價約在30萬元/噸。


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而如此龐大銷量的背后,考量的是一個產能和儲能,這兩大要素不僅會影響銷量,更會對品質的穩定和提升產生重要影響。

據酒業家掌握的數據,2020年茅臺醬香系列酒的產量為2.49萬噸,且隨著技改項目的完成,今年,茅臺醬香系列酒將新增3萬噸的產能,最終達到5.6萬噸規模;習酒在2020年醬酒產能已達到4萬噸的規模,隨著習酒“十三五”技改工程的全部完工,其產能將站上5萬噸大關,而在“十四五”期間,習酒規劃了最終達到10萬千升產能、50萬千升儲能的發展目標;郎酒的招股書顯示,2020年,郎酒的醬酒產能已經達到了30420噸,在建產能有22332噸,也就意味著,郎酒的產能目標是5萬噸以上,值得注意的是,在近年來郎酒的“儲酒戰略”下,目前郎酒已經擁有10萬噸的儲酒量。

四是在產品結構方面,三家百億醬酒企業的產品結構完善,在各個價位帶均有助力產品布局且表現較為強勢。茅臺醬香系列酒目前已經形成了王子酒、賴茅酒、漢醬酒、華茅酒、迎賓酒等品牌,分布在不同的價格帶;習酒則是形成了金鉆系列、窖藏系列和君品系列三大產品結構,分別在300—500元價格帶,500—800元價格帶以及千元以上價格帶實現布局;郎酒形成了紅花郎、青花郎和莊園醬酒等不同結構。

五是在核心大單品方面,這幾家企業的高端大單品表現搶眼,占比較大,均已培育出了超30億元的超級大單品。

茅臺王子酒在2020年實現單品銷售超40億元,習酒窖藏系列實現超50億的銷售,郎酒以青花郎為代表的高端產品實現銷售42億元。而在高端占比上,以習酒為例,在2020年,習酒君品和窖藏系列組成的高產品矩陣占比超過了57%,在習酒的發展規劃中,2021年,這一占比要達到65%。

需要指出的是,雖然本文以茅臺醬香系列酒作為案例進行剖析,但對于近千億體量的茅臺來說,更是如此,且在上述幾個方面的特征表現上更加明顯。

江潭窖傳承了瀘酒古法釀制之精髓,演繹經典濃香之韻,締造珍貴之酒。公司主營濃香型白酒的生產、定制、批發、零售及釀酒技術咨詢服務。公司秉承“為客戶著想、達客戶需求、謀共贏發展”的營銷理念,在打造“江潭窖”品牌的同時,還為廣大客戶創意定制別具一格的婚慶、壽宴、單位接待等各類定制酒,用品質與真誠換取消費者的信任與支持。


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